SZERDA, július 10. (HealthDay News) - Úgy tűnik, hogy a mesterséges édesítőszerek megzavarják a szervezet kalóriaszámláló képességét, és ennek következtében a diétás ételek és italok inkább a súlygyarapodásra, mint a fogyásra ösztönözhetnek, állítja egy szakértő. Ezek az édesítőszerek egyes bizonyítékok szerint növelhetik az olyan egészségügyi problémák kockázatát is, mint a szívbetegségek és a cukorbetegség.
A mesterséges édesítőszerektől megkívánod a cukrot, hízol? Minél többet eszel belőle, annál többre fogsz vágyni belőle. Most az igazi kérdés az, hogy a mesterséges édesítőszerektől lehet-e hízni. Eddig annyit tudtunk meg, hogy a mesterséges cukrok hatására az agy félreértelmezheti az éhség- és jóllakottságérzetet, ami arra késztethet, hogy többet együnk. Azt is megtanultuk, hogy hatására annál inkább megkívánhatjuk a cukros ételeket, minél többet eszünk belőlük.Azóta a mesterséges édesítőszerek áradata árasztotta el a piacot, és nemcsak a cukorbetegség kezelését, hanem a fogyást is ígérik.
Tekintettel a mesterséges édesítőszerek és a fogyás közötti ellentmondásos kölcsönhatásra, nem meglepő, hogy rengeteg tanulmány foglalkozik a kapcsolatukkal.
A vizsgálatban részt vevő emberek közül sokan azt mondják, hogy a szukralózt vagy más mesterséges édesítőszert tartalmazó italok fogyasztása segít nekik jobban számolni a kalóriákat és megtartani a súlyukat.
Azzal, hogy az édesség ízét kínálják kalória nélkül, a mesterséges édesítőszerek úgy tűnik, hogy a hatékony fogyás egyik válaszát jelenthetik.A mesterséges édesítőszerek rövid távon segíthetnek néhány embernek csökkenteni a cukorfogyasztást és csökkenteni vagy kezelni a testsúlyt.
A mesterséges édesítőszerek hizlalnak? A legújabb tanulmány kutatói megállapították, hogy a diétás ételekben és italokban gyakran megtalálható mesterséges édesítőszer, a szukralóz növeli a GLUT4-et ezekben a sejtekben, és elősegíti a zsír felhalmozódását. Ezek a változások az elhízás fokozott kockázatával járnak együtt.Segítenek a mesterséges édesítőszerek a fogyásban? Nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a mesterséges édesítőszerek valóban segítenek a fogyásban, kivéve, ha nagyon gondosan ellenőrzi az összes többi elfogyasztott élelmiszer kalóriatartalmát - és ha ezt sikeresen teszi, akkor valószínűleg nincs is szüksége mesterséges édesítőszerekre.
Bár számos tanulmány a mesterséges édesítőszerek fogyásra gyakorolt hatásaira összpontosít, még sok felfedezésre váró kérdés van azzal kapcsolatban, hogyan hatnak az emberekre idővel, még akkor is, ha az érintettek nem túlsúlyosak.A JAMA Pediatrics című szaklapban közzétett tanulmány szerint azok a csecsemők, akiknek az édesanyja a terhesség alatt naponta fogyasztott mesterséges édesítőszert, egyéves korukban kétszer nagyobb valószínűséggel voltak túlsúlyosak, mint azok, akiknek az édesanyja nem fogyasztott mesterséges édesítőszert.
A Frontiers in Nutrition című szaklapban közzétett egyik áttekintés például azt állította, hogy a klinikai vizsgálatok többsége szerint a mesterséges édesítőszerek nem gyakorolnak jelentős vagy kedvező hatást a testsúlyra (bár a szerzők megjegyezték, hogy kevés az embereken végzett hosszú távú vizsgálat).Az alacsony cukortartalmú gyümölcsök jót tesznek a fogyásnak? A legtöbb alacsony cukortartalmú gyümölcs kevés nettó szénhidrátot tartalmaz (összes szénhidrát mínusz rostok), és általában több vizet és rostot tartalmaz, mint más gyümölcsök. Ezek a gyümölcsök ideálisak minden fogyókúrás étrendhez, beleértve a keto- és az alacsony szénhidráttartalmúakat is.
A mesterséges édesítőszerektől hízik a hasad? A mesterséges édesítőszerek azért okoznak hasi zsírt, mert eltolják a bélben lévő barátságos baktériumválasztékot. Ez viszont befolyásolja a szervezet anyagcseréjének hatékonyságát, és súlygyarapodáshoz vezet. Ennek oka, hogy a cukor nagy része a szervezetben tárolódik, ahelyett, hogy kiválasztódna.
Hogyan hatnak a mesterséges édesítőszerek az Ön étrendjére? A mesterséges édesítőszerek hatással lehetnek a bélrendszer egészségére. Ezt a "nem, köszönöm" kategóriába soroljuk: "Egyes tanulmányok kimutatták, hogy [a mesterséges édesítőszerek] befolyásolják a normál bélmikrobiótát. Ez elhízáshoz és metabolikus szindrómához vezethet" - jegyzi meg Salas-Whalen, egy 2014-es tanulmányra hivatkozva, amely a tekintélyes Nature folyóiratban jelent meg. 5.
Még ha egy tanulmány szerint a mesterséges édesítőszerek működhetnek is a fogyásban, az Ön tapasztalatai eltérőek lehetnek.
A mesterséges édesítőszerek alternatívaként történő fogyasztása azonban több szempontból is veszélyeztetheti a szervezetét, mint egyszerűen a fogyásért folytatott küzdelem.
Kutatásai szerint a klinikai vizsgálatokban a mesterséges édesítőszerek nem voltak hatással a résztvevők testtömegindexére, de a több évtizedes vizsgálatok azt mutatták, hogy a több édesítőszer fogyasztása összefügg az elhízás, a magas vérnyomás és a metabolikus szindróma gyakoribb előfordulásával. A mesterséges édesítőszerek testsúlyra gyakorolt hatása szintén ellentmondásos.Ez arra kényszeríti a szervezetet, hogy felhasználja a raktározott kalóriákat, főként zsír formájában, ami fogyást okoz (). Ha magas kalóriatartalmú cukorkák, sütik és chipsek helyett egész gyümölcsöket nassolunk, jelentősen csökkenthetjük a kalóriabevitelt és elősegíthetjük a fogyást. Összefoglalás: A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, de magas tápanyagtartalmú.
