Bár a vegán étrend alacsony zsírtartalmúvá tételének gondolata ijesztőnek tűnhet, de a valóságban leginkább az olajat és a magas feldolgozottságú, gyakran zsíros ételeket fogod elhagyni.
Ha megpróbáltál vegán étrendet követni a fogyás érdekében, és nem sok sikert értél el, olvasd el a legjobb stratégiákat, hogy a mérleg lefelé mozogjon!
A vegán étrend nem mindig egészséges, a veganizmus népszerűségének növekedésével párhuzamosan a vegánbarát készételek és gyorsételek piaca is megjelent. Egyes feldolgozott élelmiszerekhez sót, cukrot és zsírt adnak, hogy javítsák az ízletességüket.
A növényi olajok ártalmasak az Ön számára? A részlegesen hidrogénezett növényi olajtermékeket, mint például a Crisco és a margarin, egykor "szívbarátként" reklámozták az amerikaiaknak. Ma már "transzzsíroknak" nevezzük őket, amelyeket negatív egészségügyi hatásuk miatt éppen most igyekszünk kiiktatni az élelmiszer-ellátásunkból. Hogyan készülnek a növényi olajok?
Van-e az olajnak tápértéke? Az állati termékekkel és a feldolgozott élelmiszerekkel együtt a kivont olajokat is elhagyják a növényi alapú tányérról a teljes értékű, tápláló zsírforrások javára. Van az olajnak tápértéke? A teljes értékű, növényi alapú étrendben szereplő élelmiszerekhez képest az olaj kilónként lényegesen nagyobb kalóriasűrűséggel rendelkezik.
Az olajmentes étrenddel továbbra is biztosítani kell az esszenciális zsírsavak, a zsírban oldódó vitaminok és az alapvető tápanyagok (A-, D-, E-, K-vitaminok, omega-3- és omega-6-vitaminok) bevitelére vonatkozó követelményeket. A zsírok és az olajok segíthetik a tápanyagok felszívódását az étkezésből, ezért fontos, hogy minden étkezésbe legalább egy kis zsiradék kerüljön 37, 38, 39.
Mi történik, ha túl sok olajat eszel? Az emésztés lelassul, mivel az enzimek, a gyomorsav, az epe és más nedvek a zsírok lebontásán dolgoznak A felesleges zsírok a májban trigliceridekké és koleszterinné alakulnak, és a szervezetben jövőbeli üzemanyagforrásként raktározódnak el.
Ezek az egészséges vegán tacók olajmentesen panírozott karfiollal és pikáns chili lime káposztasalátával vannak töltve.
Ha a növényi alapú étrend mellett nehezen jut elegendő fehérjéhez, fontolja meg egy alacsony kalóriatartalmú és a fogyás támogatására tervezett fehérjekiegészítő használatát. 66 évesen Bill Clinton volt elnök több mint 30 kilót fogyott, amikor átállt a vegán étrendre, éppen időben lánya esküvőjére.Normális esetben, amikor fogyni próbálsz, kevesebb kalóriát eszel, mint amennyire a szervezetednek szüksége van, ezért elégeti a zsírtartalékaidat, hogy energiához jusson, így fogysz a súlyodból és a zsírszövetből.
Jó ötlet az olajmentes vegán étrend? Ezen hátrányok ellenére azonban az olajmentes vegán étrend választása nagyszerű ötlet lehet, mert jótékony hatással van az egészségre. A fő okok, amelyek miatt érdemes elhagyni az olajokat az étkezésből, a következők: Az olajmentesség nagymértékben csökkenti a zsír mennyiségét az étrendedben. Vannak "jó" olajok, mint például a kókusz-, a szezám- vagy a dióolaj, de mindegyik rengeteg zsírt tartalmaz.Egészséges-e a zsírszegény vegán étrend? A zsírszegény vegán étrend számos egészségügyi és esztétikai szintet mutathat, mivel természetesen kizárja a tápanyagokat nélkülöző, egészségtelen ételeket, például az olajokat, a gyorséttermi ételeket és a feldolgozott élelmiszereket. Ugyanakkor fontos figyelembe venni, hogy az alacsony zsírtartalmú vegán étrend önmagában nem jelenti az egészség szinonimáját.
Az egyik fő érv a vegán olajmentes diéta mellett az, hogy az olajok kalóriadúsak, és így könnyen plusz kalóriát adnak, ami súlygyarapodást okozhat.
Bár számos tudományos tanulmány kimutatta a növényi alapú étrend hatékonyságát a fogyás szempontjából, nem mindenki fog automatikusan fogyni a teljes értékű, növényi alapú étrend bevezetése után.Az olyan vegán teljes értékű élelmiszerekhez képest, mint a zöldségek és hüvelyesek, amelyek 100-600 kalóriát tartalmaznak fontonként, az olajok körülbelül 4000 kalóriát adnak fontonként, és nagyon kevés tápanyagot tartalmaznak.
Vannak olajmentes vegán receptek? Olajmentes vegán receptek! Az egészséges táplálkozás részeként ajánlott az olajokat takarékosan használni. A reggelitől, ebédtől, snackektől kezdve ezek a vegán receptek olajmentesek vagy rendelkeznek olajmentes opcióval. Egészséges tipp: Pároláskor használjon 3-4 evőkanál vizet vagy zöldséglevest 1-2 evőkanál olaj helyett, így vízzel párolva.
Oprah egyhetes vegán kihívásán felbuzdulva Lisa úgy döntött, hogy két hétig vegán lesz.
Milyen előnyei vannak az olajmentes vegán étrendnek? Az olajmentes vegán étrend előnyei 1 Fogyás. Ez egy nagy dolog. Az amerikaiak közel 40%-a elhízott. 2 Az olajoknak nincs tápértékük. Ha az egészség érdekében étkezel - nincs igazán okod arra, hogy... 3 Csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Dr. Esselstyn teljesen olajmentes étrendet javasol... 4 Csökkenti számos más betegség és egészségügyi probléma esélyét.
Aludjon sokat: "Az egészséges zsírok és olajok gondoskodnak a jóllakottság érzéséről, és létfontosságú tápanyagokat tartalmaznak, amelyek javítják az agyműködést, a bőr és a haj épségét, a koleszterinszintet, és segítenek a testsúly csökkentésében is.
A vegán étrend alapélelmiszerei, például a diófélék és a teljes kiőrlésű gabonafélék szintén jótékony hatással vannak a szívre. Általánosságban elmondható, hogy a vegánoknak nagyobb valószínűséggel alacsonyabb a testtömegindexük (BMI), ami részben ennek a rostokban gazdag és természetesen jóllakást adó táplálkozási módnak köszönhető. Ennek következtében a vegán étrend általában alacsonyabb kalóriatartalmú, és ezért hatékony a súlyszabályozásban.
Hacsak a vegánok nem igyekeznek elkerülni a zsírokat, akkor elegendő zsiradékhoz jutnak, mivel a szükséges mennyiség kicsi, és a zsírok minden élelmiszerben, még a zöldségekben is jelen vannak.
Az olajmentes étrendet gyakran úgy reklámozzák, mint a teljes mértékben teljes értékű, növényi alapú étrend fogyasztásának legjobb módját. Mivel a teljes értékű, növényi alapú ételek fogyasztása általában egészségesnek számít, néhányan elgondolkodhatnak azon, hogy vajon van-e bármi aggálya az olajmentes étrend követésének. Tudomásom szerint nincsenek olyan tanulmányok, amelyek kifejezetten az olajmentes étrend lehetséges negatív hatásait vizsgálnák.
Milyen egészségügyi előnyei vannak annak, ha nem használunk olajat? Van néhány más tanulmány is, amely rámutat a szív egészségére gyakorolt előnyökre, ha nem használunk olajat. Az egyik, amelyet gyakran idéznek, szívbetegségben szenvedő embereket (akiknek már volt szívrohamuk) mutatott be, akiket teljesen teljes értékű, növényi alapú étrendre állítottak, beleértve az olaj elhagyását is34.
