A legtöbb tanulmány azonban nem talált kapcsolatot a fehér rizs és a súlyváltozás között, illetve nem hozta összefüggésbe a fogyással. Érdekes módon egy népszerű fogyókúra a fehér rizs körül forgott. A diétát 1939-ben fejlesztették ki a magas vérnyomásban és vesebetegségben szenvedők kezelésére. Az ultraalacsony zsírtartalmú diétát rizsdiétának nevezték ( 15 ).
Ehetek rizst fogyókúra alatt? A főtt fehér rizs nem vezet súlygyarapodáshoz, ha mértékkel fogyasztják, a főtt barna rizs pedig segíthet a fogyásban. Igen, edzés után is ehetsz rizst a fogyás érdekében. Válasszon teljes kiőrlésű rizst, például barna rizst, és párosítsa magas rosttartalmú zöldségekkel és fehérjeforrásokkal.
De igen, a rizs okozhat vércukorszint-emelkedést, mivel más gabonafélékhez képest gyorsabban metabolizálódik.
Megromlik a rizs főzés után? A rizs egyike azoknak az éléskamra fő élelmiszereknek, amelyeknek úgy tűnik, hogy korlátlan ideig eltarthatók. De a főtt rizs tényleges tartóssága attól függ, hogyan hűtik és tartósítják. A főtt rizs megromlik, ha nem megfelelően hűtik, tárolják vagy melegítik újra, és ekkor a baktériumok ételmérgezést okozhatnak. Míg a barna rizs tápanyagokban gazdag rizs, amelyben mindhárom réteg jelen van, addig a fehér rizs csak endospermiumból áll. A barna rizs és a fehér rizs a legnépszerűbb rizsfajták.Ha szívesen eszik rizst, próbálja meg a fehér rizs helyett más rizsfajtákkal, például barna, fekete vagy vörös rizzsel helyettesíteni.
Számos oka van annak, hogy az emberek hasi zsírt szednek fel, többek között a helytelen táplálkozás, a testmozgás hiánya és a stressz.
A fehér rizs koncentrált szénhidrátforrás, és kevés fehérjét vagy zsírt tartalmaz. A fehér rizs finomított szénhidrátnak számít, amely magas glikémiájú élelmiszer, ami azt jelenti, hogy az étkezés után hamar megemeli a vércukorszintet. A fehér rizs fogyasztását összefüggésbe hozták a hasi zsír, a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma kockázatának növekedésével.
Míg a barna rizst egészségesebbnek tartják, a fehér rizst a magas szénhidráttartalma miatt gyakran összefüggésbe hozzák az elhízással. Egy 2010-es tanulmány (2) megállapította, hogy a barna rizs fehér rizzsel való helyettesítése segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésében.Íme egy lista 11 olyan élelmiszerről, amelyek hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz, ha nagy mennyiségben fogyasztod őket.
Miért érzem magam annyira felpuffadtnak barna rizs fogyasztása után? A barna rizs sok rostot, keményítőt és raffinózt tartalmaz, amelyek a vastagbélben lebomlanak, és olyan gázokat termelnek, mint a metán, szén-dioxid vagy hidrogén. Az érzékeny bélrendszerben szenvedők kevésbé tolerálják az oldhatatlan rostokat, és a keletkező gázok puffadást és bélgyulladásos problémákat válthatnak ki.
Cserélje le a fehér kenyeret, lisztet, rizst és tésztát teljes kiőrlésű termékekre, például barna kenyérre és rizsre. Ha a barna rizs és a fehér rizs összehasonlításáról van szó, a barna rizs táplálóbb és rostban gazdagabb. A rizs emellett könnyebben termeszthető, sokoldalúbb, és a főzésben is többféleképpen alkalmazható."Az olyan finomított szénhidrátok, mint a kenyér, a rizs, a tészta és a sütemények [túlzott fogyasztása] növeli a hasi zsírpárnánkat. Ha fogyni akarunk, akkor a tápanyagokban és rostokban gazdag szénhidrátok, például zöldségek és alacsony glikémiájú gyümölcsök fogyasztására kell összpontosítanunk" - mondja Djordjevic.
A sör szénsavas ital és a puffadás gyakori okozója.
Magasabb tápanyagtartalma miatt a barna rizs előnyösebb választás a fehér rizzsel szemben, amely főként szénhidrátokból áll.
Kövérít a rizs? A rizs viszonylag magasan szerepelhet a GI-skálán. A nem ragadós rizs GI-szintje alacsonyabb, mint a ragadósé. Mint a táplálkozásban a legtöbb dolog esetében, a mennyiség határozza meg a hatást. A rizsben nincs semmi különösen "hizlaló", így a súlyra gyakorolt hatása az adagok méretétől és az étrend általános minőségétől függ.
Miért zavarja a rizs a gyomrodat? Miért zavarja a rizs a gyomromat? A rizstömegek eltávolítják a nyálkát a gyomorból és a nyombélből, mivel a ragacsos keményítő megköti a ragadós nyálkát, gyengíti a sav és a pepszin elleni védelmet, ami viszont gyomorégést és fekélyt okozhat. Az ilyen nem kívánt hatás elkerülhető, ha elegendő vizet fogyasztunk a rizsliszt mellé, mivel a víz a rizstömeget iszappá alakítja.
Ha több feldolgozott élelmiszert, például fehér kenyeret, fehér tésztát vagy fehér rizst fogyasztasz, az hasi zsírhoz vezet. Igyon laktózmentes tejet, vagy szedjen Lactaid tablettát, hogy segítse a szervezetét a tejtermékek emésztésében. A fehér rizs finomított szénhidrátnak számít, amely magas glikémiájú élelmiszer, ami azt jelenti, hogy az étkezés után hamarosan megemeli a vércukorszintet. Túl sok fogyasztása azonban a pocak növekedését okozhatja.Ebből arra következtethetünk, hogy a barna rizs magasabb tápanyagtartalma miatt előnyösebb az étrendben, mint a fehér rizs.
A fehér rizsről barna rizsre való áttérés hozzájárul a fogyáshoz, mivel a szénhidrátok kivágásához vezet, és fehérjékkel, rostokkal és más létfontosságú tápanyagokkal helyettesíti őket, ami fogyást eredményez.
Az evés nem csökkenti a hasi zsírt, még akkor sem, ha olyan elismert, egészséges táplálékot fogyasztasz, mint a barna rizs.
Diwekar szerint a barna rizsben túl sok rost van, ami akadályozhatja a cink felszívódását.
A barna rizs általában nem emeli olyan magasra a vércukorszintet, mint a fehér rizs.A rizs fogyasztása okozhat puffadást? A rizs fogyasztása puffadást, gázokat vagy akár hasmenést is okozhat. A rizs jellemzően az egészséges táplálkozási alapanyagok listájának élén áll. Sajnos attól függően, hogy milyen fajtát eszel, és hogyan kezeli a szervezeted, a rizs puffadást, gázképződést vagy akár hasmenést is okozhat - különösen, ha irritábilis bél szindrómában vagy más gyomor-bélrendszeri problémában szenvedsz.
Ha ez a kérdés már többször is felmerült Önben, akkor a megfelelő helyre érkezett.
A rizs az egyik legkevésbé valószínű, hogy puffadást okozó élelmiszer, de gyakran fogyasztják más olyan ételekkel és összetevőkkel együtt, amelyek gyakran okoznak tüneteket. Nehéz lehet azonban azonosítani ezeket az okokat, ezért érdemes megfelelő protokollokat végezni a kiváltó okok azonosítására, mivel a próba és tévedés eléggé félrevezető lehet.
A barna rizs esztelen fogyasztása egy fogyókúrás diéta során nem lesz előnyös. A két rizsfajta tápértékének összehasonlításával egyértelművé válik, hogy a barna rizs egészségesebb, mint a fehér rizs.
