Van egy új étrendi gonosz, amit kerülnünk kell: a lektinek. A lektinek különösen a lencsében, a babban (pl. vesebab, fekete bab, csicseriborsó) és a teljes kiőrlésű gabonafélékben fordulnak elő - ezek a tápanyagokban gazdag élelmiszerek számos egészségügyi előnnyel járnak.
A legtöbb növényi élelmiszer tartalmaz lektint, de a hüvelyesek, például a bab, a lencse, a borsó, a szójabab és a földimogyoró nagy mennyiségben tartalmazzák. Ezt a tisztítókúrát úgy állítottuk össze, hogy segítsen elindítani a Lektinmentes életmódot.Milyen élelmiszerek lektinmentesek? Minden növényi és állati termék tartalmaz némi lektint. A viszonylag kevés lektint tartalmazó gyümölcsök és zöldségek közé tartoznak azonban a következők: A lektinmentes diéta során az állati fehérjék minden formáját is fogyaszthatja, többek között a következőket: Az olyan zsírok, mint az avokádóban, vajban és olívaolajban található zsírok, a lektinmentes diétában megengedettek.
A Lektinmentes konyha a bélrendszerük gyógyítására összpontosító, egészséges gondolkodású egyéneknek szól, akik el akarják kezdeni vagy küzdenek a dr. Étkezés 2: Karfiolpüré csicseriborsóval, spárgával és zöldsalátával (470) A karfiolt megfőzzük vagy gőzöljük, és 1/8 csésze kókusztejjel, sóval és borssal turmixoljuk.
A lektinmentes diéta a lektinek bevitelének csökkentését vagy az étrendből való kiiktatását jelenti.
Bizonyos diófélék és magvak, beleértve a kesudiót, földimogyorót, tökmagot és napraforgómagot.
A lektinmentes diéta során természetesen csökkenteni fogja a lektineket tartalmazó élelmiszerek mennyiségét (vagy teljesen kiiktatja azokat). Milyen élelmiszerek tartalmaznak lektineket? A lektinek a természetben előforduló fehérjék, amelyek a legtöbb növényben megtalálhatók. A nagyobb mennyiségű lektint tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a bab, a földimogyoró, a lencse, a paradicsom, a burgonya, a padlizsán, a gyümölcsök, a búza és más gabonafélék. A lektinek a növények növekedése során védelmi funkciót látnak el. Élelmiszerekben fogyasztva nincs tápértékük.Míg arra vonatkozóan, hogy a lektinek hogyan hatnak a szervezetünkre, korlátozottak a kutatások, addig arra vonatkozóan, hogy a gyulladás a krónikus betegségek egyik fő okozója, több kutatás is megjelent 1.
Nagyon ajánlom, hogy kezdje a MariGold lektinmentes mintacsomagjával, amely nyolc finom lektinmentes ízt tartalmaz.
Ha édes, lektinmentes nassolnivalókat keresel, nézd meg ezt a listát!
Viszonylag új vagyok a lektinmentes diétában, és a férjem, aki válogatós vegetáriánus, úgy döntött, hogy valami mást kell csinálnia, ezért ő is lektinmentesen akar enni.
Az édesburgonya az egyik legmegfizethetőbb rezisztens keményítő opció a lektinmentes diétában.Bár a lektinmentes diéta tartalmaz engedélyezett és nem engedélyezett élelmiszereket, sok diétás tervvel ellentétben nem határozza meg, hogy mikor kell elfogyasztani az ételeket, vagy hol kell megvásárolni az összetevőket.
A lektinmentes diéta során az emberek kerülhetik a hüvelyeseket, a nadragulyás zöldségeket, a gabonaféléket és a földimogyorót. Ha bármilyen korlátozó diétát követünk, beleértve a lektinmentes diétát is, fontos, hogy biztosítsuk, hogy elegendő tápanyagot kapunk a többi elfogyasztott ételből.
Lehet, hogy még nem hallottál a "lektinmentes" diétáról, de valószínűleg ismersz olyan embereket, akik azért kerülik a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű búza és a nadragulyásfélék fogyasztását, mert próbálják elkerülni a lektineket.
Az éjszakai zöldségek (padlizsán, paradicsom, paprika, burgonya és fűszermagvak), a tökfélék és a gyümölcsök szintén magasabb lektintartalmúak, ami a Nutrients című szaklapban 2019-ben megjelent áttekintés szerint számos lektinmentes diéta támogatóját arra késztette, hogy az ilyen élelmiszerek elkerülését szorgalmazza.Azok az egészségügyi előnyök, amelyeket ezeknek az élelmiszereknek az étrendjébe való beillesztése jelent, meghaladják a lektintartalmú élelmiszerek kerülésének vélt előnyeit. Ezt szem előtt tartva, a lektineket kerülő étrendet a legtöbb dietetikus általában nem ajánlja.
Tudtam, hogy mennyire szeretem a tésztát, és biztos akartam lenni benne, hogy nagyszerű lektinmentes tésztákat és lektinmentes tésztahelyettesítőket tudok készíteni az összes kedvenc családi ételünkhöz.
