Ezzel szemben a finomított gabonafélékben gazdag étrend valójában növelheti számos ilyen egészségügyi probléma kockázatát. Angie Murad, a Mayo Clinic Healthy Living Program regisztrált dietetikus táplálkozási szakértője szerint a finomított gabonafélék elhagyása az étrendből ésszerű és egészséges választás.
A gabonamentes étkezés azt jelenti, hogy kerüljük az összes gabonafélét, beleértve azokat is, amelyek gluténmentesek (például rizs, kukorica és zab) és tartalmaznak glutént (például búza, árpa és rozs).
Abban az értelemben hasonlít a paleo diétához, hogy szintén nem tartalmaz gabonaféléket, de van néhány olyan étel, amelyet a gabona nélküli diétában is fogyaszthatsz, de a paleo diétában nem. Például a paleo diétában nem ajánlott a tejtermékek, a hüvelyesek, a földimogyoró, a keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya, és a finomított cukrok fogyasztása, de a gabona nélküli diétában igen.
A gabona- és gluténmentes ételek mellett számos gabonamentes liszt is létezik, amelyekkel elkészítheted kedvenc süteményeidet a gránátok nélkül!
A gabonamentes diéta sok tekintetben hasonlít más elterjedt gluténmentes és/vagy emésztést támogató diétákhoz, mint például a GAPS-diéta, a lúgos diéta, a búzahas diéta vagy a paleo diéta.
A gluténmentes vagy gabonamentes diéta csökkentheti a gyulladást, segítheti a fogyást, valamint javíthatja az emésztést és a vércukorszintet, amelyek a gluténérzékenységben vagy -allergiában szenvedők gyakori tünetei.A búzából, rizsből, zabból, kukoricalisztből, árpából vagy más gabonaféléből készült élelmiszerek gabonaterméknek minősülnek.
Abban az értelemben hasonlít a paleo diétához, hogy szintén nem tartalmaz gabonaféléket, de van néhány olyan étel, amelyet a gabona nélküli diétában is fogyaszthatsz, de a paleo diétában nem.
Át kell állnia a gabonamentes étrendre? A gabonamentes étrendre való áttérés olyan döntés, amelyet Önnek magának kell meghoznia. Ha családja van - különösen, ha a legtöbbet ön főz a családjának -, gondolja át, hogy ezt a döntést a családja számára is meg fogja-e hozni. Kérdezd meg magadtól, hogy ez valóban az ő érdekükben történik-e.A kiegyensúlyozott étrend részeként igyekezzen naponta fogyasztani gabonaféléket, amelyeknek legalább a fele teljes kiőrlésű gabona.
A gluténmentes diétában csak a gluténtartalmú gabonafélék és termékek kerülnek kiiktatásra" - mondja McGrane.A gabonafélék fogyasztása kövérít? Bár a lisztből készült ételek fogyasztása nem feltétlenül hizlal, az ilyen vagy más ételek túlzott fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet. Az is számít, hogy milyen lisztet fogyasztasz, ezért válassz bölcsen, hogy karcsú és karcsú maradj. Az egészséged és a derékbőséged szempontjából is a legjobb választás a teljes kiőrlésű lisztek, például a teljes kiőrlésű búza és a teljes kiőrlésű rozs.
Sokan abban a reményben kezdik a gabona nélküli étrendet, hogy megszüntessék a búzahasat - ez a kifejezés a Dr. Sokan felfedezik, hogy a gluténmentes életmód megszabadítja őket az olyan tünetektől, mint a puffadás, a gázok, a hasfájás, a hasmenés, a székrekedés és más, az irritábilis bél szindrómához hasonló tünetek. A gabona nélküli étrend tartalmazhat húst, halat, tojást, bőséges zöldségeket és gyümölcsöket, dióféléket, magvakat, és ha jól tűri őket, hüvelyeseket, lencsét, babot és tejtermékeket. Ehetek zabpelyhet gabona nélküli diéta mellett? Igen a zabpehelyre De ha a zabpehelyt kedveli, és candida-diétán van - vagy azt fontolgatja -, valószínűleg örömmel fogja hallani, hogy "a zabpehely, ha olyan területen dolgozzák fel, ahol nincs keresztkontaktus a gluténtartalmú gabonafélékkel, elfogadható" - mondja Diekman. Ehető-e zabpehely gluténmentes diéta mellett? Sok reggeli étel akna a gluténmentes közösségben: nevezetesen a búza alapú kekszek, gabonapelyhek, palacsinták, sütemények, fánkok, ó, te jó ég! Ezek közül néhányra egy határozott "NEM"-et fogunk mondani, de valójában sok olyan gabona van, amelyet nyugodtan fogyaszthatunk gluténmentes diétában. A legtöbb esetben a zabpehely ezek közé tartozik. Bár a gabonamentes diéta során többféle élelmiszert is fogyaszthat, a legnépszerűbbek közé tartozik a hús, a gyümölcs, a zöldség, a tejtermék és a kis mennyiségű álgabona.A gabona nélküli étrend elősegítheti a fogyást, valószínűleg azért, mert természetesen nem tartalmaz feldolgozott gabonaféléket, amelyek a kalóriadús, tápanyagszegény élelmiszerekben, például a fehér kenyérben, fehér tésztában, pizzában, fánkban, süteményben és más pékárukban találhatók.
A paleo és a gabonamentes diéta egyaránt kizárja a gluténtartalmú termékeket és más gluténmentes gabonaféléket.
A gabona nélküli étrend nem korlátozza a hús- vagy haltermékeket, a tojást, a hüvelyeseket/babot, a magvakat, a dióféléket, a cukrot vagy a tejtermékeket, bár az étrend legtöbb híve arra biztat, hogy figyeljen a teste biofeedbackjére, és iktasson ki minden olyan további élelmiszerfajtát, amely nemkívánatos egészségügyi következményeket okoz.Ehetsz quinoát gabona nélküli diéta mellett? A gabonamentes diéta követéséhez kerülni kell az összes gabonaféle, valamint a gabonából származó élelmiszerek fogyasztását. Ez magában foglalja a következőket: Ez azt jelenti, hogy a legtöbb gabonamentes diéta kis mennyiségben engedélyezi az álgabonák, például a quinoa, az amarant és a hajdina fogyasztását. Az álgabonákat a gabonafélékhez hasonlóan lehet elkészíteni és fogyasztani, de technikailag nem számítanak gabonának.
A gluténmentes táplálkozáson túllépve a gabonamentes étrendet követők általában különböző egészségügyi problémák megoldására törekszenek.
Ehetsz burgonyát gabona nélküli diéta mellett? A paleo diétában például nem ajánlott a tejtermékek, a hüvelyesek, a földimogyoró, a keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya, és a finomított cukrok fogyasztása, de a gabona nélküli diétában igen. Milyen ételeket nem ehetsz a gabona nélküli diétában? Íme, melyek azok az élelmiszerek, amelyeket kerülnöd kell a gabona nélküli diéta során. A gabonamentes diéta szigorúbb, mint a gluténmentes diéta, mivel a gluténmentes diéta még mindig megenged bizonyos gabonaféléket és kukoricát.A gabonamentes étrend nagyon hasznos lehet azok számára, akiknek legyengült az immunrendszere vagy autoimmun betegségben szenvednek.
Azóta, sok évvel ezelőtt, a paleo mozgalom felemelkedése bevezette a gabonamentes étkezést a tömegek számára, és ma már milliók fogadják el, mint egészséges táplálkozási módot. A mainstream orvostudomány elkerülhetetlenül vitatja ezt, mivel az "úgynevezett bizonyítékok" anekdotikus jellegűek, és klinikai vizsgálatokkal vagy tanulmányokkal nem támaszthatók alá vagy igazolhatók.
Íme, melyek azok az élelmiszerek, amelyeket a gabonamentes diéta során kerülnie kell. Lényegében mindent, ami glutént vagy gabonát tartalmaz, nem szabad fogyasztani, kivéve, ha a csomagoláson egyértelműen fel van tüntetve, hogy gabonamentes. Minden olyan élelmiszert, amely lisztet vagy az itt és fentebb felsorolt gabonaféléket tartalmaz, ki kell zárni.
A teljes kiőrlésű gabona tartalmazza a gabona korpáját és csíráját, amelyek rostot és fontos tápanyagokat tartalmaznak.A gabonamentes diéta olyan étkezési mód, amely kizár minden gabonát és gabonaalapú terméket, például búzát, zabot és fehér lisztet.
