2. lépés: Vágjon ki minden cukrot az étrendből, legalábbis az első két hétben. Szinte lehetetlen olyan cukros ételeket találni, amelyek nem tartalmaznak lisztet is, és még nehezebb, amíg még mindig a búza rabja vagy. A hatékony búza nélküli diéta egyben cukormentes diéta is, tehát hagyd ki az édes dolgokat.
Búzamentes diéta A búza elhagyása könnyebb feladat, mint a glutén minden nyomának kiiktatása.
Mentális fáradtság: a búza emésztésekor a búza pepszinnel (egy gyomorenzim) és sósavval (az emésztéshez termelt gyomorsav) érintkezik, és a búzában lévő glutén polipeptidek keverékévé bomlik le.
Ha ki kell hagynia a glutént, vagy búzamentes étrendet kell követnie, a jó hír az, hogy még mindig rengeteg mindent ehet, és az étrendje még mindig egészséges és kiegyensúlyozott lehet, ha odafigyel. Csak a búza elhagyása könnyebb feladat, mint a glutén minden nyomának kiiktatása.
Az orvosi szakmában mindkét oldalon sok határozott vélemény van. Dr. Nora Volkow, a Nemzeti Drogfogyasztási Intézet igazgatója kiterjedt kutatásokat végzett a függőséggel és az elhízással kapcsolatban. Arra a következtetésre jutott, hogy az élelmiszerek, különösen a magas cukor- és zsírtartalmú élelmiszerek iránti függőség valós.
Ki kellene hagynod a búzát? Monica Auslander, M.S., R.D.N., a miami Essence Nutrition alapítója egyetért ezzel - és óva int a búza elhagyásától csak azért, mert ez divatos, mivel ez visszafelé sülhet el. Azt mondja, hogy "a végén gyakran kevesebb rostot, több szénhidrátot, több finomított szénhidrátot, több cukrot eszünk, és hízunk".
A gluténmentes diéta követéséhez kerülni kell a búzát és néhány más gabonafajtát, miközben olyan helyettesítő termékeket kell választani, amelyek az egészséges táplálkozáshoz szükséges tápanyagokat biztosítják.Tisztázzuk rögtön a búza és a glutén közötti fő különbséget: a glutén egy olyan fehérje, amely számos gabonafélében, köztük a búzában is megtalálható, míg a búza egyszerűen egy olyan gabona, amely glutént tartalmaz. A gluténmentes diéta mentes lesz a búzától és minden olyan gabonától és feldolgozott élelmiszertől, amely glutént tartalmaz, de a búza nélküli diéta nem feltétlenül lesz gluténmentes.
Ahogy fentebb már említettük, a búza nélküli diéta nem gluténmentes diéta, hanem olyan diéta, amely mentes a búzát tartalmazó termékektől. Ezért a gluténtartalmú élelmiszerek továbbra is engedélyezettek, amennyiben azok búzamentesek. Vannak, akik allergiásak vagy érzékenyek a búzára, de más gluténtartalmú élelmiszereket jól tolerálnak.
Ezenkívül búzát vagy búzaglutént adnak hozzá sűrítő- vagy kötőanyagként, ízesítőként vagy színezékként.1. Állítson be egy kilépési dátumot. Hasznos lehet egy jelentőségteljes dátumot választani, például egy különleges eseményt, születésnapot vagy évfordulót. 2 . Változtasson a környezetén. Távolítsa el otthonából és munkahelyéről a függőségére emlékeztető emlékeket. Váljon el például azoktól, akik arra ösztönöznék, hogy a függőségének tárgyával (drog, alkohol vagy viselkedés) foglalkozzon.
Davis becslése szerint a búza elhagyása az étrendből azt eredményezi, hogy naponta körülbelül 400 kalóriával kevesebbet fogyasztunk, mint amennyit egyébként fogyasztanánk.
Ez a kutatás megerősíti, hogy ha valójában nincs szükség a glutén elhagyására vagy búza nélküli étrendre, akkor egyszerűbb, olcsóbb és általában egészségesebb, ha nem teszünk ilyet. A gabonás tálak sült zöldségekkel és fehérjével (bab, tojás, csirke, hal vagy marhahús) kiegészítve kiegyensúlyozott étkezés egy tálban, búza nélkül.Szerinte az olyan olajok, mint a repce-, a szőlőmag- és az olívaolaj a legjobbak sütéshez, sütőben sütéshez és kevergetve sütéshez, mivel közepes - magas füstölési ponttal rendelkeznek.
Az ételfüggőség leküzdése elég nehéz. Az éhség és a korlátozások hozzáadása a keverékhez valószínűleg még nehezebbé teszi a dolgokat. Miután megtette ezeket az előkészítő lépéseket, határozzon meg egy dátumot a közeljövőben - például a következő hétvégén -, amelytől kezdve a függőséget kiváltó ételekhez többé nem nyúl. Az ételfüggőség leküzdéséhez fontos a tervezés.
Lehet fogyni búza nélküli diétával? Mivel a búza elrejtőzhet a készételekben, sasszemre lesz szükséged, hogy távol tartsd az étrendedből. Ez felhívhatja a figyelmét az összetevők listájának más területeire, mint például a só, a cukor és a transzzsírok. Mit eszel a búza nélküli diéta során, hogy lefogyj? Hasonlóan, mint bármelyik egészséges étkezési terv, mondja Auslander.
Lehet fogyni gluténmentes diétával? Míg egyesek gluténallergia miatt követik a gluténmentes diétát, mások a fogyás vagy a puffadás csökkentése érdekében. A glutén egyfajta fehérje, amely a búzában, rozsban és árpában található. A gluténmentes diétát követők az élelmiszerek széles skáláját kerülik, a kenyerektől és tésztáktól kezdve a süteményeken, süteményeken, kekszeken és számos feldolgozott élelmiszeren át.A búza elhagyásával csökkentheti vércukorszintjét, és hozzájárulhat a fogyáshoz.
