A szemeknek 15-20% búzalisztnek kell lenniük, és ez mindig tökéletesen működik, és puha chapathit eredményez. Próbálja ki ezt a házi készítésű többmagvas Atta-t, és élvezze az előnyeit. A Multigrain Atta sokkal egészségesebb változata a hagyományos chapati lisztnek.
Lássuk a chakki atta néhány előnyét. Energiabank A teljes kiőrlésű chakki atta gazdag B2-vitaminforrás. Ez a vitamin fejleszti és létrehozza a vörösvérsejteket a vérben. A B-vitaminok fokozzák az energiát. A vörösvértestek emelkedése több energiát hoz létre a szervezetben. Ezért kell a chakki atta-t hozzáadni az étrend eléréséhez. 1. Fokozza az A-vitamin szintet A búza cinkből áll.
Milyen előnyei vannak a többmagvas lisztnek? A többmagvas liszt megfelelő mennyiségű összetett szénhidrátot biztosít, amelyek üzemanyagként működnek a szervezetben, anélkül, hogy vércukorszint-emelkedést kockáztatnánk. Magas fehérjetartalom - A többmagvas liszt szóját, csicseriborsót stb. tartalmaz, amelyek növelik az ételek fehérjetartalmát. A fehérje segít a szövetek javításában és építésében, és így erősen tartja a szervezetet.
A kőmalmok a súrlódás miatt jelentős hőt termelnek. A hő úgynevezett STARCH KÁRT okoz. Ez más őrlési technikákkal összehasonlítva a fehérje jelentős károsodását is eredményezi. A chakki attát a Chapati/Roti (indiai lapos kenyér) textúrája és íze miatt jobban kedvelik, mint a hengerműves attát.
Mi az a chakki atta? Elméletileg a chakki egy malom, és a chakki atta a malomból származó friss liszt. Valójában persze semmi, amit az élelmiszerboltok polcain talál, nem friss malomból származik. Az atta liszt kemény búzából készül, amelynek magas a gluténtartalma. Milyen előnyei vannak a többmagvas Atta-nak? A többgabonás atta magas rosttartalmú, ami segíti az emésztést. Az emésztést segíti az élelmi rostok és a bioaktív anyagok magasabb koncentrációja miatt. A többmagvú atta tejsava elősegíti a "jó baktériumok" növekedését a vastagbélben, ami segíti az emésztést.Nincs olyan tudományos tanulmány, amely azt állítaná, hogy a piacokon található atta jótékony hatással van az egészségre. Arra azonban van bizonyíték, hogy a teljes kiőrlésű, többmagvas liszt jót tesz az egészségnek. ( 4) Q5. Hogyan készíthetek egészséges többmagvas atta-t otthon? Egyszerűen megvásárolhatja az Ön által kiválasztott gabonaféléket, és összedarálhatja őket, hogy saját lisztet készítsen belőlük.
A hengeres őrlés 5-6%-os keményítő károsodást eredményez, míg a chakki őrlés 11-13%-os keményítő károsodást. Tegyük fel, hogy a lisztben lévő fehérje átlagosan a liszt tömegének 10%-át teszi ki. De 70%-a keményítő. Ugyanolyan fontos, mint a fehérje. Fontos megérteni, hogy a tészta térfogatának több mint 50%-át teszik ki.
Az atta liszt jó a kenyérhez? Az atta lisztet kemény búzából készítik, amelynek magas a gluténtartalma. Ez azt jelenti, hogy a lisztje valószínűleg jobb a kenyérsütéshez, mint a sütőüzletben kapható tipikus teljes kiőrlésű liszt. Ha kemény fehér búzáról van szó, ez megmagyarázhatja a színt, mivel az őrölt fehér búza nem tűnik sokkal sötétebbnek, mint a teljes kiőrlésű liszt.
A többmagvas atta vagy liszt otthon is könnyen elkészíthető. Tekintettel azonban az otthon található eszközökre és készülékekre, a mennyiség korlátozott lehet. A többmagvas lisztbe tetszőleges számú gabonafélét keverhetünk, tetszés szerint. Néhány gyakori összetevő a jowar, a bajra, a teljes kiőrlésű búza, a ragi, a szója, a csicseriborsó, a zab, a kukorica stb.
Miért jobb a többmagvas Atta a búzalisztnél? Több oka is van annak, hogy a többgabonás atta jobb, mint a búzaliszt. A búzaliszthez képest több fehérjét tartalmaznak. Emellett a többgabonás lisztnek több rosttartalma van, mint a szokásos búzalisztnek. Avni Kaul táplálkozási szakértő a Health Shotsnak elmondta, hogy "Mivel többgabonás, táplálóbbá teszi a kizárólag búzaalapú liszt helyett.
Mi a különbség a chakkiatta és a hengerműves Atta között? A Chakkiatta-t előnyben részesítik a hengerműves atta-val szemben a textúrája és a Chapati vagy Roti egyedi íze miatt. A kővel való őrlés lebontja a keményítőt, felszabadítva némi extra édességet, miközben enyhén megégeti azt, hogy egyedi ízt adjon.
A többmagvas atta általában drágább, mint a hagyományos atta. Az Aashirvaad multigrain atta 6 gabona kombinációja. A legjobb választás a teljes kiőrlésű liszt. Még jobb, ha a teljes kiőrlésű többszemű lisztet választja. Ellenőrizze a termék csomagolását, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azt kapja, amit szeretne.
Az Anil Chakki Fresh Atta 100 százalékban teljes kiőrlésű búzaszem, amely tápanyagokban, vitaminokban és élelmi rostokban gazdag, ami fontos az egészséges emésztőrendszerhez. Segít továbbá csökkenteni a vér koleszterinszintjét, és segít fittebbé válni. A Natural Whole Wheat Chakki Atta kővel őrölt és feldolgozott, válogatott prémium minőségű búzaszemekből készül.
A természetes teljes kiőrlésű búzából készült Chakki Atta válogatott prémium minőségű búzaszemekből készült, kővel őrölt és feldolgozott. A frissen őrölt teljes kiőrlésű búzaliszt egyenletes nedvességet biztosít, így a chapattik hosszú ideig puhák és frissek maradnak.
Használhatok többmagvas lisztet búzaliszt helyett a chapatishoz? A többmagvas lisztet a búzaliszt helyettesítésére lehet használni a chapatis készítéséhez, és ez egészséges lehet. Ügyeljen arra, hogy a többmagvas liszt finomított változatát használja, mivel ebből jobb chapatit készíteni. Mivel ezt a lisztet nehéz kezelni, általában tandoori roti készítéséhez használják.Hogyan készítsünk többmagvas chapatti Atta-t? 1. Keverjen össze 1 csésze multigrain atta-t 3 csésze normál chapatti atta-val egy keverőtálban. 2. Adjon hozzá elegendő langyos vizet, és gyúrja össze a puha és hajlékony tésztát. 3. Takarjuk le egy tiszta konyharuhával, és tartsuk félretéve 10-12 percig. 4. Adjunk hozzá 1 teáskanál olajat, majd gyúrjuk újra egy percig a tésztát. 5. Ezután osszuk a tésztát egyenlő, citrom nagyságú golyókra. 6.
Milyen előnyei vannak a többmagvú atta lisztnek? Mivel a többmagvas liszt ragi, jowar, búza és köles szemeket tartalmaz, amelyek más gabonafélékhez képest igen táplálóak. Bár a köles rostokban gazdag, alacsony GI (glikémiás index), és a nem keményítőtartalmú szénhidrátok segítenek a vércukorszint szabályozásában. A többgabonás atta liszt megfelelő mennyiségű összetett szénhidrátot adhat.
