Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) létrehozott egy ökológiai tanúsítási programot, amely megköveteli, hogy minden bioélelmiszer megfeleljen a szigorú kormányzati előírásoknak. Ezek az előírások szabályozzák az ilyen élelmiszerek termesztését, kezelését és feldolgozását. Minden olyan terméknek, amelyet a termékleírásban vagy a csomagoláson biotermékként jelölnek meg, USDA tanúsítvánnyal kell rendelkeznie.
Az alábbiakban a legszennyezettebb élelmiszerekkel kezdve az EWG által ajánlott 12 olyan gyümölcsöt és zöldséget olvashatod, amelyek esetében az EWG azt ajánlja, hogy vásárolj biotermékeket. 1. Eper Az eper továbbra is a lista élén áll, mint a legtöbb peszticiddel szennyezett élelmiszer.
Érdemes bio gyümölcsöt és zöldséget vásárolni? Az, hogy a biogyümölcsök és biotermékek milyen árat érnek meg, az Ön költségvetésétől, egészségügyi igényeitől és prioritásaitól függ. A biotermékek megvásárlása általában többe kerül, mivel az élelmiszerek termesztése munkaigényesebb folyamat. A környezetbarát növényvédő szerek magasabb ára miatt is többe kerülnek a hagyományos szintetikus növényvédő szerekhez képest.
Miért kerül többe a bioélelmiszer, mint a hagyományos? Miért drágábbak a bioélelmiszerek, mint a junk food? Mivel a biotermékeknek szigorú kormányzati gazdálkodási követelményeknek és termelési előírásoknak kell megfelelniük, sokkal drágábbak, mint a hagyományos módon termesztett termékek. A bioélelmiszerek fogyasztásakor a növényvédőszer-maradványokkal ellenőrzöttebb módon lehet találkozni.Az USDA Nemzeti Ökológiai Programja szabályozza az összes ökológiai terményt, állatállományt és az USDA ökológiai szabványai szerint tanúsított mezőgazdasági terméket. Az USDA felügyeli az ökológiai tanúsítást, a megfelelési és végrehajtási tevékenységeket, valamint a termékek címkézését is.
A címkén fel kell tüntetni a tanúsító szervezet nevét, és tartalmazhatja az USDA ökológiai pecsétjét és/vagy a 100 százalékos ökológiai állítást. Az "organikus" kategóriában a terméknek és az összetevőknek tanúsítottan organikusnak kell lenniük, kivéve, ha a megengedett és tiltott anyagok nemzeti listáján szerepelnek.
A bioélelmiszerek és a hagyományos élelmiszerek közötti fő különbség a gazdaságban alkalmazott termesztési módszerben rejlik. A hagyományos élelmiszertermelésben a gazdák vegyszereket használnak a mezőgazdasági termékek előállítása és feldolgozása során. Ezek a vegyi anyagok pusztító hatással vannak a környezetre és az emberi egészségre.
Ez a növekedés szükségessé tette annak ellenőrzését, hogy a termékeket valóban bizonyos szabványoknak megfelelően állítják-e elő. Így alakult ki a biotanúsítási ágazat is. Több mint 40 magánszervezet és állami ügynökség (tanúsító) tanúsítja a bioélelmiszereket. A bioélelmiszerek termesztésére és címkézésére vonatkozó szabványaik azonban eltérőek lehetnek.
Hogyan lehet pénzt megtakarítani a bioélelmiszerek vásárlásakor? Számos módja van annak, hogy megtakarítson az organikus termékeken, vagy találjon olyan nem organikus termékeket, amelyek hasonló egészségügyi és környezeti előnyökkel rendelkeznek. A bevásárlólista megakadályozhatja a túlvásárlást. A legjobb ajánlatok megtalálásához ellenőrizze az egységárakat, nézze át a körleveleket, és keressen kuponokat olyan oldalakon, mint a Coupon Cabin és a Passion for Savings, vagy a bioélelmiszer-gyártók weboldalain.
Sajnos az, hogy nem vásárolsz bioélelmiszert, olyan hiba, amit te - mint férfi - már nem engedhetsz meg magadnak. Az új tanulmányok szerint a bioélelmiszerek fogyasztása segíthet több izmot építeni és több zsírt elégetni, nem is beszélve arról, hogy megvédi a környezetet a káros növényvédő szerektől, és növeli az egészséges utódok (különösen a fiúk) nemzésének esélyét.
Nincs bizonyíték arra, hogy a bioélelmiszerek táplálóbbak lennének, mint a hagyományos élelmiszerek, bár egyes tanulmányok bizonyítják, hogy a bio- és a hagyományos élelmiszerek tápanyagtartalma között vannak különbségek. A biogyümölcsök és -zöldségek nagyobb mennyiségben tartalmaznak fenolos vegyületeket, így antioxidáns hatásuk előnyös.
Ha Ön olyan termelő, aki évente kevesebb mint 5000 USD értékben értékesít bioélelmiszereket, mentesül a tanúsítás alól. Azonban akkor is meg kell felelnie az USDA ökológiai szabványainak, ha termékeit ökológiai termékként akarja megjelölni. Továbbá, ha úgy dönt, hogy nem szerzi meg a tanúsítást, nem helyezheti el az USDA biopecsétjét az élelmiszerén.
Bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy a bioélelmiszerek előnyösek az egészségre. Például több laboratóriumi vizsgálat megállapította, hogy magasabb antioxidáns-tartalmuk segít megvédeni a sejteket a károsodástól. Állatkísérletek pedig azt mutatják, hogy a bioélelmiszerek előnyösek lehetnek a növekedés, a szaporodás és az immunrendszer szempontjából ( 26 ).
Egyes adatok a bioélelmiszerek lehetséges egészségügyi előnyeit mutatják a szokásos (hagyományos) eljárással termesztett élelmiszerekhez képest. Ezek a vizsgálatok különbséget mutattak ki az élelmiszerekben. De kevés információ áll rendelkezésre annak bizonyítására, hogy ezek a különbségek milyen potenciális általános egészségügyi előnyökkel járhatnak.
Biztonságosabbak vagy egészségesebbek a bioélelmiszerek, mint a hagyományosak? Sajnos egyszerűen nem áll rendelkezésre elég erős bizonyíték annak megerősítésére, hogy a bioélelmiszerek jobban szolgálják az emberi egészséget, mint a hagyományos élelmiszerek. További magas színvonalú humán vizsgálatokra van szükség. Nem áll rendelkezésre elég erős bizonyíték annak bizonyítására, hogy a bioélelmiszerek fogyasztása előnyösebb az egészségre, mint a hagyományos élelmiszerek fogyasztása.Hogyan vásárolhatsz bioélelmiszert a költségvetésből? A legjobb ajánlatok megtalálásához ellenőrizze az egységárakat, nézze át a körleveleket, és keressen kuponokat olyan oldalakon, mint a Coupon Cabin és a Passion for Savings, vagy a bioélelmiszer-gyártók weboldalain. Néhányan, mint például az Amy's Kitchen és a Stonyfield Farm, kuponokat kínálnak a hírlevél-listájukra való feliratkozásért.
