A gluténmentes diétát nem szabad elkezdeni a gluténnel kapcsolatos rendellenesség megfelelő diagnózisa előtt. A diéta elkezdése teljes körű vizsgálat nélkül megnehezíti a későbbi diagnózist. A cöliákia megerősítésére szolgáló tesztek tévesen negatívak lehetnek, ha valaki egy ideig gluténmentes diétán volt.
Koncentráljon arra, hogy az élelmiszerbolt peremén vásároljon: a zöldségek, gyümölcsök, halak, baromfi, húsok és tejtermékek jó kiindulópontok. Ezek az élelmiszerek természetes formájukban, potenciálisan gluténtartalmú ízesítők vagy összetevők hozzáadása nélkül gluténmentesek, és a gluténmentes étrend alapanyagai.
Ezek az élelmiszerek természetes formájukban, potenciálisan gluténtartalmú ízesítők vagy összetevők hozzáadása nélkül gluténmentesek, és a gluténmentes diéta alapanyagai.
A gyümölcsök és zöldségek természetesen gluténmentesek, és tele vannak alapvető vitaminokkal. Ha gluténevő családtagokkal osztozik a konyhán, jó ötlet, hogy az ő ételeiket külön tárolja az Ön gluténmentes termékeitől, és a gluténmentes ételek elkészítése előtt minden felületet tisztítson meg.Az FDA jelenlegi javaslatai szerint a 20 ppm-nél kisebb gluténtartalmú termékeket valószínűleg "gluténmentes" címkével lehet majd ellátni, és ezek szerint a gluténérzékenyek vagy cöliákiában szenvedők számára biztonságosnak tekinthetők.
Lehet gluténmentes diétát tartani, ha nincs cöliákia? Ha nem szenved cöliákiában vagy gluténérzékenységben, nem kell gluténmentes diétát tartania. Bár számos egészségügyi előnye van, ugyanakkor korlátoz néhány egyébként egészséges élelmiszert is, amelyek nagyszerűek az optimális egészség szempontjából. Előfordulhatnak olyan helyzetek, amelyek megnehezíthetik a gluténmentes diéta betartását, de a fenti tippek segíthetnek. Bármi, ami panírozott, kivéve, ha a panírozás kifejezetten gluténmentes. Ha mindkettőt beiktatod az étrendedbe, az nem csak abban segít, hogy gluténmentessé válj, de a gyümölcsök és a zöldségek is kulcsfontosságúak a gluténmentességgel esetleg elveszített tápérték kiegyensúlyozásában. Az FDA gluténmentes címkézési rendelete a "gluténmentes", "gluténmentes" vagy "gluténmentes" feliratú termékekre is vonatkozik. A legtöbb gluténmentes diétán lévő embernél a teljes bélgyógyulás a gluténmentes diéta megkezdése után három-hat hónapig tart, bár egyes esetekben 18 hónapig vagy tovább is eltarthat.Milyen élelmiszerek gluténmentesek a gyerekek számára? Sok természetesen gluténmentes élelmiszer is része lehet az egészséges étrendnek: 1 Gyümölcsök és zöldségek. 2 Babok, magvak és diófélék természetes, feldolgozatlan formában. 3 Tojás. 4 Sovány, nem feldolgozott húsok, halak és baromfi. 5 A legtöbb alacsony zsírtartalmú tejtermék.
Amikor először próbál gluténmentesen étkezni, vegye figyelembe, hogy sok felszolgáló, sőt még néhány szakács sem ismeri jól a gluténmentes étrendet, és a hibák (sajnos) elég gyakoriak.
A gluténmentes diéta nem jelenti azt, hogy az összes gabona és gabonaféle lekerül az étlapról. Gluténdetektívvé kell válnia, átfésülve az élelmiszerek címkéit és keresve a rejtett glutént.Íme néhány dolog, amire érdemes odafigyelni a gluténmentes élelmiszerek vásárlásakor. A gabonafélék (beleértve a kenyeret, tésztát, rizst, kekszet), különösen a teljes kiőrlésű gabonafélék, fontos részét képezik a kiegyensúlyozott étrendnek. A teljes kiőrlésű gabonafélék jó forrása az egészséges szénhidrátoknak, és energiát biztosítanak a nap folyamán.
Ha Ön gluténmentes diétát követ, az azt jelenti, hogy kerüli az összes gluténtartalmú élelmiszert.
Tekintsen a gluténmentes diétára úgy, mint egy lehetőségre, hogy új gluténmentes ételeket és konyhákat fedezzen fel.
Azok, akik gluténmentes diétát tartanak, gyakran fogynak, de ez általában azért van, mert sok feldolgozott élelmiszert és finomított szénhidrátot is elhagynak, amelyek glutént tartalmaznak.
A diéta részletei. A gluténmentes diéta követése megköveteli az élelmiszerek összetevőire és tápanyagtartalmára való odafigyelést. Megengedett friss élelmiszerek. Sok természetesen gluténmentes élelmiszer is része lehet az egészséges étrendnek: Gyümölcsök és zöldségek. Babok, magvak és diófélék természetes, feldolgozatlan formában.
De nem minden gluténmentes termék kompatibilis a vegetáriánus étrenddel, és nem minden vegetáriánus (vagy akár vegán) termék kompatibilis a gluténmentes étrenddel.
Gluténmentes diéta A gluténmentes diéta sokkal bonyolultabb, mint a kenyér és a tésztafélék egyszerű kerülése.
Ha már elsajátította az alapokat, az egyértelműen "gluténmentes" feliratú élelmiszerek jelentik a legjobb lehetőséget a gluténmentes étrend bővítésére.
A gluténmentes diéta kizár minden olyan élelmiszert, amely glutént tartalmaz, amely a búzában és számos más gabonafélében található fehérje.
A 7 napos étkezési tervet azért hoztuk létre, hogy segítsünk Önnek elindítani a gluténmentes diétát, akár újonnan diagnosztizálták, akár küzd a gluténmentes étkezéssel. Ez azt jelenti, hogy csak teljes értékű, glutént nem tartalmazó élelmiszereket, például gyümölcsöket, zöldségeket, húsokat és tojást, valamint feldolgozott gluténmentes élelmiszereket, például gluténmentes kenyeret vagy tésztát kell fogyasztani.A gluténmentes diéta követése kihívást jelenthet, és ha vegetáriánus vagy vegán étrenddel egészítjük ki, megterhelőnek találhatjuk, hogy ennyi élelmiszert korlátozni kell. De ne feledje, hogy a legegészségesebb és legfinomabb ételek közül sokan mindkét étkezési tervnek megfelelnek. A gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és gluténmentes gabonafélék tele vannak tápanyaggal.
