Sokan azért kerülik a teljes tej fogyasztását, mert azt feltételezik, hogy az extra zsírtól és kalóriától hízni fognak. Számos tanulmány azonban kimutatta, hogy a magas zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása ehelyett segíthet a testsúlycsökkentésben.
A növényi alapú lehetőségek, mint például a kesudió-, mandula-, kender-, len-, szója-, kókusz- és makadámia-tej a legjobb tejalternatíváknak tűnnek a fogyáshoz. Számít-e a zsír a tej kiválasztásakor? Ez nagyon fontos a tej kiválasztásakor. Ha a teljes tejet választja, több kalóriát fog bevinni, mivel ez a típus több zsírt tartalmaz. Ha pedig a zsírmentes tejet választja, kevesebb kalóriát és ugyanannyi egészséges tápanyagot kap a tejből.A tejfogyasztás növeli a hasi zsírt? Több teljes tej fogyasztása segíthet gyorsabban megszabadulni a hasi zsírtól. Ez az 1782 férfit vizsgáló tanulmány megállapította, hogy azoknál, akik több magas zsírtartalmú tejterméket fogyasztottak, 48%-kal kisebb valószínűséggel alakult ki hasi elhízás, mint azoknál, akik alacsony zsírtartalmú tejet ittak. Ez szuper fontos, hiszen a hasi zsír nem csak ránézésre kellemetlen.
A teljes tej magas zsír-, fehérje- és kalciumtartalmú, és erőteljes telítő hatást gyakorol a gyomorra. Ez távol tartja az éhséget, így nem eszel túl sok kalóriát. Az Obesity Research című szaklap 2005-ös tanulmánya szerint a napi 3 adag tejtermékben elfogyasztott kalcium hatására a résztvevők test-, has- és csípőzsírja csökkent. Összehasonlítva azokkal, akik csak napi 1 adag tejterméket fogyasztottak.
Az utóbbi évek egyik legnagyobb táplálkozási mítosza, hogy az 1%-os vagy 2%-os tej egészségesebb, mint a teljes tej. Egy ideig az alacsony zsírtartalmú trend arra ösztönözte az embereket, hogy fogyókúrás okokból kerüljék a teljes tejet, és sokan elkezdtek helyette 1%-os vagy 2%-os tejet inni. Az igazság azonban az, hogy a teljes tej jobb választás, ha az optimális egészséget szeretnénk elérni.
Sokan úgy gondolták, hogy minél több zsírt eszik az ember, annál több zsírt raktároz el a teste, így hízni fog. A zsírmentes tej népszerű választássá vált, mert kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a teljes tej. A teljes tejnek rossz híre van, mert több telített zsírt tartalmaz, és növelheti a koleszterinszintet.
A svéd férfiaknál például azt találták, hogy azok, akik vajat ettek és teljes zsírtartalmú tejet ittak, a 11 éves vizsgálati időszak alatt fele akkora valószínűséggel váltak elhízottá, mint azok, akik a sovány tejet és az alacsony zsírtartalmú kenőcsöket választották.A fehérjével teli, kalciummal teli és probiotikumokkal teli joghurt az egyik legjobb étel, amit fogyókúrához és általános egészséghez fogyaszthatsz.
A laktóz a tejben található cukor. Amikor a fogyásért küzdesz, lehet, hogy az étrended minden aspektusát alaposan megvizsgálod, és még azon is elgondolkodsz, hogy a laktóz - a tejben található cukor - hizlal-e téged. A laktóz azonban semmivel sem okoz nagyobb valószínűséggel zsírfelhalmozódást, mint bármely más tápanyag vagy élelmiszer.
Ez attól függ, hogy miért iszik tejet. Ha a fehérje miatt szeretne tejet fogyasztani, és szeretné elkerülni a sok zsírt, a 2%-os (más néven csökkentett zsírtartalmú tej) jobb választás. Ha nem érdekli a zsírtartalom, akkor a teljes tej (amely 3,25% vajzsírt tartalmaz) nagyszerű választás, és a legjobb tejízzel rendelkezik.
Újabb bizonyíték arra, hogy a teljes tej segít a fogyásban Bármennyire is szeretem a tudományos kutatásokat, egy személyes történet mindig erőteljes.Azokban a tanulmányokban, amelyek csak a magas zsírtartalmú tejtermékeket, például a teljes tejet vizsgálták, meglehetősen következetes összefüggés mutatkozik a teljes zsírtartalmú tejtermékek és az alacsonyabb testsúly között, ami arra utal, hogy a teljes tej nagyszerű kiegészítője lehet egy jól összeállított, tápanyagokban gazdag étrendnek, és segíthet a mérsékelt testsúly megtartásában.
Még az amerikaiaknak szóló legújabb táplálkozási irányelvek is arra ösztönzik az embereket, hogy kerüljék a teljes zsírtartalmú tejet, és ezt követve az iskolai ebédprogramok csak alacsony zsírtartalmú tejet kínálnak, teljes tejet pedig egyáltalán nem, bár a hozzáadott cukrot tartalmazó sovány csokoládés tejet engedélyezik. Tényleg magasabb leszel, ha tejet iszol? A tej kalciumot, A-vitamint, D-vitamint és fehérjét tartalmaz - mind olyan tápanyagokat, amelyeket a szervezeted a növekedési hormonok képzéséhez használ, hogy megnőj. De sajnos a tejtől nem leszel magasabb, mint amit a genetika lehetővé tesz. A tej vagy a megfelelő tápanyagok hiánya azonban alacsonyabbá tehet a genetikai potenciális magasságodnál. Szóval igyál!Igen, a tej fogyasztása hízáshoz vezethet, ha sokat fogyaszt belőle. Mint tudjuk, a tejnek több fajtája létezik, köztük a sovány, az 1%-os, a 2%-os és a teljes tej. Vannak biofajták is, amelyek mentesek a nem kívánt fehérjéktől, hormonoktól és egyebektől. A túl sok teljes tej fogyasztása felszedheti a súlyt, mert magas a kalória- és zsírtartalma.
Számos kutatás arra utal, hogy ez segíthet némi fogyásban, különösen most van egy csomó feljövőben lévő kutatás, amely azt mutatja, hogy hasznos lehet a fogyás szempontjából. A teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztásának súlycsökkentő hatásával kapcsolatos kutatások nem kifejezetten a tejre, hanem általában az összes tejtermékre összpontosítanak. A csoportja által készített áttekintésbe bevont 25 tanulmány közül Kratz szerint 18 számolt be alacsonyabb testsúlyról, kisebb súlygyarapodásról vagy az elhízás alacsonyabb kockázatáról a teljes zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztók körében.Dr. Michael Mosley: miért jobb a teljes zsírtartalmú tej a fogyáshoz.
A jelenlegi tanulmányban Mozaffarian korrigálta a testsúly szerepét, és megállapította, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása és a cukorbetegség alacsonyabb kockázata közötti kapcsolat a súlygyarapodástól függetlenül is erős maradt.
Van zsír a tejben? A tejben lévő zsír témája meglehetősen ellentmondásos. Az Amerikai Szív Szövetség és az Amerikaiaknak szóló étrendi irányelvek az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását szorgalmazzák. Ennek oka, hogy a tejtermékekben és még néhány növényi tejben, például a kókusztejben lévő zsír telített zsírforrás.A kutatások szerint a kókusztej elősegítheti a fogyást, a szív egészségét és az immunitást.
