A legtöbben úgy gondolják, az ételeknek az a legjobb, ha a hűtőben várják ki az elfogyasztásuk, felhasználásuk idejét. Csakhogy ez nem minden esetben igaz! A Házipatika megmutatja, melyek azok, amelyeket a hosszabb eltarthatóság és jobb íz érdekében okosabb szobahőmérsékleten őrizni. A thehealthy.com által összeállított lista első helyén a C-vitaminban, káliumban és más egészséges tápanyagokban gazdag paradicsom áll. Drana Greene dietetikus úgy vélekedik, hogy ha hűtőbe rakjuk a paradicsomot, az negatívan befolyásolhatja az állagát és az ízét. Tároljuk inkább a konyhapulton, főleg akkor, ha másnap tervezzük elfogyasztani. Amennyiben eddig a hűtőben őriztük a krumplit, azonnal vegyük ki, és tegyük sötét, hűvös helyre! Hűtés hatására a benne lévő burgonyakeményítő gyorsabban alakul át cukorrá, ezen cukrok pedig sütés közben rákkeltő akrilamidot termelhetnek - figyelmeztet az angliai Egészségügyi Minisztérium irányítása alá tartozó népegészségügyi szolgálat, a Public Health England. Ha